NOUVEAU protocole WiXO : la procédure complète, de la réception de l'échantillon à l'obtention du résultat (broyage, mesure humidité, pesée, analyse WiXO), nécessite moins de 15 minutes!
Using multiple linear regression (MLR) based on quantitative and qualitative testing to predict quality of Yellow Alkaline Noodles
The aim of this study was to propose an analytical strategy to predict noodle quality from wheat flour, hence permitting a better segregation of the best suited wheat cultivars.
During the past decade, fibers were introduced in the cereals industries processes with the aim to improve nutritional benefit of traditional wheat food. ...
Comment obtenir une estimation fiable et rapide des valeurs alvéographiques ?
20190122
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