Le guide de choix des solutions CHOPIN Technologies
Nous vous aidons à sélectionner les équipements les plus pertinents.
Trouvez le produit qui vous convient
Quels produits souhaitez-vous contrôler ?
Les grains
Les farines
La pâte
Voulez-vous...
Effectuer des étapes préliminaires à vos analyses (peser, broyer, etc…)
Préparer vos moutures d'essai & Broyage
Analyser les grains
Que recherchez-vous ?
Préparer vos moutures d’essai et broyage
Identifier la composition de la farine
Connaitre la fonctionnalité des farines - SRC
Mesurer la valeur meunière
Quelles informations souhaitez-vous obtenir ?
Propriétés visco-élastiques
Comportement en pétrissage et cuisson
Comportement en fermentation
Souhaitez-vous ?
Broyer
Nettoyer
Que voulez-vous réaliser ?
Mouture blé
Broyage
Souhaitez-vous mesurer ?
Le taux d'impureté
Le poids et calibrage
Le taux d'humidité
La germination des grains
Le taux de protéines
La température
Mesurer les composants par analyse infrarouge
Souhaitez-vous ?
Vérifier les conditions de stockage
Savoir quand moissonner, livrer, sécher, ventiler
De quel type ?
Mouture sur blé tendre
Broyage
Sur quelle qualité ?
Sur blé tendre - farine
Sur blé dur - semoule
Quelle analyse voulez-vous faire ?
Amidon endommagé
Taux de cendres
Humidité
Protéines
Analyse infrarouge - NIR
Glutenines
Pentosanes
Pour
Diviser
Prélever
Quel type de mesure souhaitez-vous ?
Poids de 1000 grains
Poids spécifique
Masse à l'hectolitre
Quel est le contexte de la prise de température
En laboratoire
Quelle est la méthode de contrôle ?
En laboratoire
Alveolab
Mesure de la ténacité, de l'extensibilité, de l'élasticité et de la force boulangère des farines.
AlveoPC
Mesure de la ténacité, de l’extensibilité, de l’élasticité et de la force boulangère des farines.
Etuve EM10
Mesure de la teneur en eau des graines et produits dérivés, par dessiccation de l'échantillon grâce à la méthode de ré...
Grinder-CHOPIN
Broyeur de laboratoire pour la préparation rapide d’échantillons fins et homogènes.
LabMill
Mesure de la valeur meunière et prédiction de la qualité technologique des farines de blé tendre.
Mixolab 2
Mesure des caractéristiques de la pâte pendant le pétrissage ainsi que de la qualité des protéines et de l’amidon.
Moulin CD1
Production de farines d’essai représentatives de la mouture industrielle - blé tendre.
MR2L-MR10L
Conditionnez et homogénéisez de manière optimale les grains et les produits pulvérulents.
SRC-CHOPIN 2
Mesure automatique de la capacité de rétention de solvant (SRC).
Nouvelles Normes <...
Alveolab
Mesure de la ténacité, de l'extensibilité, de l'élasticité et de la force boulangère des farines.
AlveoPC
Mesure de la ténacité, de l’extensibilité, de l’élasticité et de la force boulangère des farines.
Etuve EM10
Mesure de la teneur en eau des graines et produits dérivés, par dessiccation de l'échantillon grâce à la méthode de ré...
Grinder-CHOPIN
Broyeur de laboratoire pour la préparation rapide d’échantillons fins et homogènes.
LabMill
Mesure de la valeur meunière et prédiction de la qualité technologique des farines de blé tendre.
Mixolab 2
Mesure des caractéristiques de la pâte pendant le pétrissage ainsi que de la qualité des protéines et de l’amidon.
Moulin CD1
Production de farines d’essai représentatives de la mouture industrielle - blé tendre.
MR2L-MR10L
Conditionnez et homogénéisez de manière optimale les grains et les produits pulvérulents.
SRC-CHOPIN 2
Mesure automatique de la capacité de rétention de solvant (SRC).
Nouvelles Normes <...