Mixolab 2 混合实验仪
检测面团在揉混和变温过程中的特性，以及淀粉和蛋白品质
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新闻
1
MIXOLAB STANDARD 标准实验法
标准 "Chopin +" 协议：
1. 揉混过程中面团特性（吸水率、形成时间、稳定性等）
2. 蛋白质量
3. 淀粉凝胶化
4. 淀粉酶活性
5. 淀粉回生
2
MIXOLAB PROFILER 指数剖面图法
内置软件检测标准曲线参数，自动转换为6个定量指数 :
指数名称, 吸水率, 揉混, 面筋+, 粘度, 酶活, 回生
3
MIXOLAB SIMULATOR 粉质仪检测法
直接检测，得到粉质曲线：
• 吸水率
• 形成时间
• 稳定性
• 弱化度
4
NEW WiXO protocol
Get a prediction of alveographic results in 8 minutes!
应用
育种
F4-F5代小麦育种
面粉厂
收粮时对小麦进行检测
甄别虫噬小麦
优化配麦配粉
精确检测，确定最适添加剂和最适用量
分析不同粉管粉
评估破损淀粉影响
附加信息
可靠、新颖、高效的品质分析仪器
全自动精确揉面钵温度控制（最高温度：90°C）
坚固、易清洁、铝/不锈钢双材质揉面钵
水槽拆装快速简便，易于清理
自动快速精确加水(+/- 0.02 ml)。
实现不同位置加水(泵容量：75 ml)。
Chopin+标准实验法曲线的所有检测点（温度和扭矩）都能进行校准，检测精度更高
简洁、全面又直观的软件
解决方案适应您的需求
